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title: Quels débouchés pour le sucre ?
description: Le sucre est utilisé  de manière directe ou indirecte en étant incorporé par les industries dans les aliments sucrés. Mais pas seulement.
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# [Quels débouchés pour le sucre ?](https://blog.adama.com/betteraves-les-debouches-du-sucre)

 Rédigé par [Adama](https://blog.adama.com/author/adama) | 26 juil. 2019, 07:08:44

Mais le sucre ne se destine pas exclusivement à notre alimentation : on l’utilise aussi dans les industries chimique et pharmaceutique, ou comme alcool et éthanol.

La répartition entre tous ces débouchés était en 2016/2017, de 11% pour le sucre de bouche, 58% pour les industries agro-alimentaires et la restauration hors foyer, 12% pour les industries chimique et pharmaceutique et 19% pour l’alcool et éthanol. Un équilibre qui a considérablement évolué puisqu’au début des années 80 le sucre de bouche représentait encore 40% des débouchés. 

 

 

*Source : FranceAgriMer données 2016-2017- CEDUS *

[Voir l'article complet](https://blog.adama.com/betteraves-les-debouches-du-sucre)

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