Originaire d’Amérique et apparu en France au XIXème siècle, le mildiou de la vigne est une maladie fongique provoquée par le champignon Plasmopara viticola, qui infecte principalement les feuilles, les grappes et les tiges de la vigne. Ce champignon se développe particulièrement lors des printemps pluvieux et doux, ce qui favorise la prolifération des spores et l’apparition des premiers symptômes. Sa présence peut fortement compromettre la qualité du raisin et induire une baisse importante du rendement. Il est donc important de surveiller son évolution et adopter des mesures préventives efficaces.
Le mildiou comme tous organismes vivants, possède un cycle de développement. Son cycle comprend différentes phases de croissance :
La germination :
Cette première phase marque le début de l’infection. Lorsque les conditions climatiques sont favorables à leur développement, les oomycètes qui produisent des spores, germent sur la surface des feuilles.
Contamination primaire :
Suite à l’infection, les spores pénètrent dans les tissus végétaux et commencent à se développer. Ils exploitent les cellules de l’hôte pour se nourrir et proliférer. Ainsi, le champignon émet à la face inférieure des feuilles, des conidiophores qui portent des conidies.
Contamination secondaire :
Les conidies évoluent en un autre type de spores (zoospores), qui à leur tour, infectent les organes de la vigne en suivant le même mécanisme.
Une fois l’infection installée, la vitesse de germination dépend du climat. La température optimale à son développement est autour de 24°C. La durée d’incubation est variable entre 4 et 14 jours mais peut, dans certains cas, atteindre 20 jours.
Tout au long de la phase végétative, les cycles du mildiou se succèdent dans la vigne. Plusieurs phases du cycle du mildiou coexistent tout au long de la saison.
Sur les feuilles, le mildiou se manifeste par l’apparition de tâches décolorées, jaunâtres et à l’aspect huileux sur les faces supérieures. Lorsque l’infection progresse, un duvet blanchâtre composé de conidiophores et de conidies sur la face inférieure composé de conidiophores et de conidies sur la face inférieure apparaît sur la face inférieure. Les tissus infectés brunissent et se dessèchent. En fin de saison sur les feuilles âgées, des tâches polyédriques jaunes à brunes délimitées par les nervures sont observables.
Les symptômes sur les grappes peuvent survenir dès le début de la floraison. Au fur et à mesure de l’infection, une moisissure grise peut se former autour des grappes. Une couleur brunâtre peut apparaître sur la tige des grappes, plus particulièrement sur la rafle, et se déformer en crosse due à la déformation des tissus. A un stade plus avancé, les tiges peuvent pourrir et fragiliser la structure de la grappe, et entraîner une altération des grains et de leur maturation. L’inflorescence qui représente l’ensemble des fleurs sur une plante de la vigne, peut se dessécher et tomber.
L’espacement des vignes est l’un facteur essentiel dans la prévention du mildiou. Favorisé par l’humidité et le manque de circulation de l’air, il est essentiel d’adopter différentes pratiques culturales pour prévenir son apparition. Cette organisation facilite également l’application des traitements phytosanitaires et limite la propagation des spores en inhibant leur croissance ou en détruisant son cycle de développement. Ainsi, cela préserve la vigueur et la productivité des vignes.
Une bonne gestion du sol est nécessaire pour optimiser le rendement et la récolte. En effet, un sol mal drainé retient l’humidité ce qui crée un environnement favorable au développement du mildiou. Pour prévenir ces risques, il est essentiel d’adopter des pratiques culturales adaptées comme l’amélioration du drainage, l’entretien d’une structure de sol équilibrée, et l’utilisation de couverts végétaux maitrisés qui régule l’humidité et qui favorise la santé des plantes.
Pour limiter la propagation de la maladie, il est essentiel de limiter les périodes d’humidité excessive et d’adapter l’irrigation, si autorisée, en fonction des besoins réels de la vigne et des conditions météorologiques. Un bon drainage diminue l'excès d’eau autour des racines ce qui réduit les risques de développement de maladies. En adoptant ces bonnes pratiques, le vignoble bénéficie d’une meilleure régulation hydrique ce qui permet d’optimiser et d’assurer une bonne qualité de la production.
Pour limiter l’impact de la maladie sur les vignobles, il est nécessaire de compléter l’usage des produits phytosanitaires avec des alternatives naturelles, telles que des solutions de biocontrôle comme les huiles essentielles, des stimulateurs de défense des plantes ou bien des substances de base.
Pour maximiser l’efficacité de ces méthodes alternatives, il est essentiel de les appliquer de manière préventive, avant l’apparition des premiers symptômes du mildiou. Il est également important d’adapter les traitements en fonction des conditions météorologiques, en évitant les pulvérisations avant une période pluvieuse qui pourrait réduire leur effet. Une application régulière et bien dosée permet de préserver la santé du vignoble.
Les fongicides les plus utilisés dans la lutte contre le mildiou sont :
Grâce à leur mode d’action ciblé, ces fongicides sont indispensables pour lutter contre le mildiou. Cependant, une application adaptée permet d’optimiser leur efficacité.
Ces deux modes d'action peuvent être complémentaires dans la lutte contre le mildiou. Il est donc intéressant de les associer au moment d'un traitement.
Le Folpel est une molécule multisite appartenant à la famille des phtalimides non sujette aux phénomènes de résistance. À action préventive, il empêche la germination des spores mais il peut également agir plus tardivement au moment de la sporulation. Son mode d’action est intéressant car il empêche le développement du champignon.
Au niveau cellulaire, le Folpel a une action à travers l’inhibition des processus de respiration et métabolique des champignons : il affecte la croissance du tube germinatif, la production d’énergie des mitochondries et la perméabilité des membranes cellulaires. De plus, il a une action sur les processus oxydatifs naturels et exogènes des cellules.
Le Folpel est également efficace contre le black-rot, l’excoriose et le Brenner, et à des efficacités secondaires sur oïdium et botrytis. Ce large spectre d'action couplé au développement des résistances dans le vignoble français, font de cette molécule un élément clef dans la gestion phytosanitaire de la vigne.
Le mildiou peut causer des dégâts considérables sur les vignes. Un bon espacement des vignes, une gestion optimisée du sol et un contrôle de l’humidité permettent de créer un environnement moins favorable à son développement. Pour limiter son impact, il est essentiel d’adopter une approche préventive en combinant plusieurs stratégies :
- des mesures agronomiques comme la gestion des couverts
- des solutions de biocontrôle comme les stimulateurs de défense des plantes
- des solutions conventionnelles comme le Folpel
Ainsi, l'utilisation des solutions naturelles permet de renforcer la résistance des plants, et pour les cas les plus difficiles, l’application de fongicides comme le Folpel ou SYNCITY®, permet de garantir une protection optimale sans risque de résistance.
Plus d'informations, sur notre produit Syncity®, combinant un stimulateur de défense des plantes au Folpel.
SYNCITY® - SC - 300 g/l de Folpel + 670 g/l de Phosphonates de potassium - AMM N° 2230121 - Respectez les usages autorisés, doses, conditions et restrictions d’emploi mentionnés sur l’étiquette du produit et/ou consultez www.adama.com et/ou www.phytodata.com. Avant toute utilisation, assurez-vous que celle-ci est indispensable. Privilégiez chaque fois que possible les méthodes alternatives et les produits présentant le risque le plus faible pour la santé humaine et animale et pour l’environnement, conformément aux principes de la protection intégrée, consultez https://agriculture.gouv.fr/ecophyto. ®Marque déposée Adama France s.a.s. - RCS N°349428532. Agrément n° IF01696 : Distribution de produits phytopharmaceutiques à des utilisateurs professionnels.